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CULINÁRIA

em Vinhos & Gastronomia

Referência:
15359

Autor:
OLLEBOMA [pseud.: BELLO, António Maria de Oliveira]

Palavras chave:
Gastronomia | Primeiras edições | Raro

Ano de Edição:
1928

150,00€


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Título:
CULINÁRIA
Descrição:

Tip. da Emresa do Diario de Notícias, Lisboa, 1928. In-4º de XV-748-(3) págs. Encadernação meia francesa em chagrin marron, com dourados na lombada e pastas. Guardas em papel fantasia estuilo Art-Déco.

PRESERVA AS CAPAS DE BROCHURA. Exempar com ligeiro aparo marginal, impecávelmente bem preservado, sem rasuras, sem sublinhados, sem manchas de gordura, características que habitualmente se fazem acompanhar nos livros desta temática, justamente apreciada.

PRIMEIRA EDIÇÃO, muitíssimo invulgar de aparecer no mercado.

Observações:

António Maria de Oliveira Bello (1872-1935) usa Olleboma pseudónimo. Do seu monárquico percurso político, sabemos ter recusado a pasta das Finanças em 1926, que foi mais tarde entregue a Salazar. É principalmente conhecido como gastrónomo e fundador, em 1933, da Sociedade Portuguesa de Gastronomia, consagrou-se como um dos maiores gastrónomos portugueses e foi um dos grandes impulsionadores da culinária nacional, fazendo a primeira recolha do receituário tradicional português, investigando e recolhendo de forma extensa e exaustiva as receitas tradicionais que são as bases das nossas raízes gastronómicas.

Este livro conheceu em 1936, postumamente, uma segunda edição com um prefácio de Albino Forjaz de Sampaio.

 

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